Польза льняного масла

Льняное масло — незаслуженно забытый полезный продукт. Если вы хотите быстро и заметно поправить свое здоровье, то включите этот продукт в свой рацион. В день его можно принимать всего по 1-2 ложки. То есть одной небольшой бутылки хватит на целый месяц. Зато польза будет огромной. По своим свойствам растительные масла намного превышают животные, а льняное масло является одним из лидеров. Это объясняется уникальным составом и высоким уровнем полезных веществ.

Состав

В последнее время в народной медицине стало широко применяться льняное масло. Его польза обуславливается небольшим процентным содержанием (среди прочих масел) насыщенных вредных жирных кислот. Полезных ненасыщенных кислот, среди которых омега-3 и омега-6 (так называемого витамина F, укрепляющего сосуды и препятствующего развитие атеросклероза), в этом продукте намного больше.

Омега-3 (или линоленовой кислоты) в льняном масле содержится от 45 до 60%. Сравним с бараньим жиром. В нем этой кислоты — 3%, а неполезных насыщенных жирных кислот — 38%, тогда как в льняном всего 5.

Интересно знать! Именно высокое содержание ненасыщенных жирных кислот обусловило способность льняного масла к быстрому высыханию. Это свойство используется при изготовлении быстросохнущих лаков, красок, олифы.

 Состав льняного масла:

• омега-3 — 45-60%;
• омега-6 — от 15 до 30%;
• омега-9 — 13-28%;
• много витаминов Е, А, К;
• содержится фолиевая кислота;
• группа биологически активных соединений, линганов.

Насыщенных кислот содержится от 5 до 10%.

Польза для здоровья

Льняное масло всегда было популярным на Руси. Такой выбор не был случаен, его польза для здоровья и профилактики различных заболеваний была доказана на практике. Наука также доказала, что этот продукт помогает справиться с различными недугами. Главная ценность его заключена в высоком, по сравнению с другими маслами, содержании полиненасыщенных жирных кислот.

По многим параметрам оно превосходит даже оливковое масло. Например, по омега-3 и омега-6 кислотам. Употреблять льняное масло полезно в любом возрасте, но особенно — в пожилом. Чтобы сохранить молодость как можно дольше, после 30 лет нужно ввести этот продукт в свой рацион. Это благотворно скажется на сердце, сохранит сосуды крепкими и здоровыми, послужит профилактикой инфарктов и инсультов, что продлит жизнь и сохранит хорошее самочувствие до старости.

Женщин беспокоит не только здоровье, но и внешность. Льняное масло поможет сохранить красоту кожи и волос. Особенно влияет на верхние слои кожи витамин Е, который содержится в масле. Хороший результат будет, если не только принимать продукт внутрь, но делать маски с его использованием.

Полезные свойства для похудения

Льняное масло поможет тем, кто хочет похудеть, не нанеся вреда своему здоровью. Если вы садитесь на диету, не исключайте жиры из своего рациона, поскольку содержащиеся в них полезные вещества участвуют в биохимических процессах, которые происходят в нашем организме. Если их исключить, организму будет сложно справляться с нагрузками.

Очень важно, чтобы среди жиров преобладали только полезные. Это в основном растительные масла. Поэтому при похудении лучше всего отдать предпочтение льняному маслу.

Оно не только способствует общему оздоровлению. Льняное масло улучшает обмен веществ, что способствует уменьшению объемов в проблемных зонах. К тому же витамины, содержащиеся в этом масле способствуют поддержанию упругости кожи после похудения.

Жиры, содержащиеся в масле, помогут сохранить силы во время борьбы с лишним весом. Его можно использовать в качестве заправок в овощных салатах и в чистом виде. Полезно утром за полчаса до еды выпить 1 ложку льняного масла.

Единственное ограничение может быть только по количеству: не забывайте, что льняное масло очень калорийно. Оно содержит около 898 ккал в 100 граммах.

Показания для применения

Льняное масло одно из самых правильных среди других растительных масел. Оно хорошо усваивается и помогает в лечении следующих заболеваний:

1. Сердечно-сосудистых заболеваний. Снижает уровень холестерина, укрепляет сосуды.
2. Льняное масло очищает печень, но при тяжелых заболеваниях печени его может назначать только врач.
3. Регулярное употребление нормализует давление, что снижает угрозу гипертонии.
4. Нормализует гормональный фон, особенно во время менструаций. Что приводит к улучшению самочувствия и уменьшению болей.
5. Полезен детям. Особенно подросткам во время усиленных физических и умственных нагрузках.
6. Участвуя в липидном обмене, масло восстанавливает обменные процессы в организме.

Как правильно применять?

Чтобы достичь максимального эффекта, принимать льняное масло нужно понемногу. Сначала его следует добавлять буквально по нескольку капель в различные блюда: каши, салаты. Одним из удачных способов является намазывание масла на ржаной или цельнозерновой хлеб. Брать нужно только свежее масло, чтобы прогорклым вкусом не отбить охоту его принимать.

Льняное масло принимают также натощак перед первым приемом пищи. Чайную ложку масла пьют за полчаса до завтрака. Перед употреблением необходимо посоветоваться с врачом.

Вред

Чаще всего льняное масло используется натощак. Польза от такого применения несомненна. А есть ли в нем вред? В основном, негативное влияние связано с тем, что некоторые стремятся получить как можно больше «пользы» и самостоятельно увеличивают дозу. Еще один момент связан с хроническими заболеваниями, что также нужно учитывать.

Если вы кардинально решили изменить образ жизни и начали употреблять льняное масло, то делать это нужно понемногу, чтобы не вызвать расстройство желудка и обострение хронических «болячек». Начать необходимо буквально с нескольких капель, чтобы подготовить организм к новым, необычным для него ощущениям. Постепенно следует довести объем до ложки.

Нужно осторожно принимать масло с лекарствами. Если вам назначили медикаменты, то сначала нужно пропить курс. Поскольку масло может нарушить как абсорбцию, так и усвояемость лекарственных препаратов.

Противопоказания

При всей своей пользе масло противопоказано людям, имеющим следующие заболевания:

• аллергия на льняное масло;
• воспаление желчного пузыря;
• воспаление толстого и тонкого кишечника;
• слабая свертываемость крови;
• панкреатит;
• заболевания ЖКТ;
• диарея;
• нарушения работы печени.

Если у вас есть сомнения, то стоит обратиться к врачу за консультацией относительно приема масла. Принимая его, не нужно увлекаться. Для того, чтобы организм получил пользу, взрослому человеку достаточно чайной ложки продукта в день.

Как выбрать?

Сейчас очень многие компании начали производство полезных для здоровья масел, в том числе льняного. О количестве фирм-производителей мы можем узнать по разнообразию бутылок, которые стоят на полках аптек и магазинов. Какое масло лучше всего выбрать, чтобы оно принесло нам не вред, а пользу? Есть несколько способов, как определить качественный продукт:

1. Льняное масло не должно храниться в пластиковой упаковке, а только в стеклянной бутылке. Лучше, если она будет темного цвета. Если производитель позволяет себе небрежность и экономит на таре, то, скорее всего, здесь может быть еще несколько «скелетов в шкафу».
2. Натуральный продукт должен быть красивого золотисто-коричневого цвета.
3. У натурального масла всегда имеется небольшой осадок.
4. Хорошее масло может быть только холодного отжима, когда температура сырья не превышает 42 градусов. Здесь мы можем положиться только на информацию, которая содержится на этикетке и собственное чутье. Разумеется, есть производители, использующие горячий отжим для лучшего выхода масла, но указывающие неправдивые сведения. Можно попытаться их «вычислить»: масло холодного отжима не может быть дешевым.
5. Если производитель использует бутылку из прозрачного стекла, то она должна быть закрыта картонной коробкой.
6. Емкость должна быть небольшой, так как оно не хранится долго, а в день его используется немного. Лучшая фасовка — 0,3-0,35 л.
7. Обращайте внимание на срок годности. Если он подходит к концу, то покупать такое масло не стоит.
8. Смотрите, как и где хранится масло. В магазинах и аптеках около окна и при высокой температуре воздуха в помещении? Тогда вам следует подыскать более ответственных продавцов. Есть аптеки, где наиболее ценная продукция, нуждающаяся в темноте и прохладе, достается из специальных холодильников. Можно покупать там, где в помещении прохладно, а рядом с полками (где стоит льняное масло) нет окон.

Как правильно хранить?

Насколько полезно льняное масло, настолько оно требовательно к условиям хранения. Именно омега-3 жирные кислоты, из-за которых так полезно масло, неустойчивы в случае длительного воздействия тепла и света. Именно поэтому практически все производители выпускают льняное масло в непрозрачной таре.

На этикетке подробно описаны способ и температура хранения, но у всех производителей они существенно отличаются. Срок хранения невскрытой бутылки льняного масла не вызывает сомнения. У всех стоит период: 12 месяцев. Дальше информация разная. Это не потому, что состав масла непохож один на другой. Нет, дело совсем не в этом. Просто одни компании указывают срок хранения после вскрытия один месяц, другие — два или три. Информация по условиям тоже отличается: от «хранить только в холодильнике» до «не хранить в холодильнике». Исходя из собственного опыта, открытое масло достаточно быстро прогоркает. Через месяц с небольшим появляется горьковатый привкус.

Исходя из научных знаний о том, что полезные свойства масла исчезают при резких перепадах температуры, воздействии солнечного света и кислорода, можно сказать следующее:

• хранение должно быть при температуре от 5 до 20 градусов;
• в месте хранения не должно быть резких и сильных колебаний температуры;
• на масло не должны попадать солнечные лучи;
• крышка бутылки всегда должна быть плотно закрыта во избежание притока кислорода.

Если бутылка с маслом открыта, то она хранится не более 2-х недель. Так что, неважно, где хранится масло: в холодильнике или на нижней полке тумбы, главное убирать его на место сразу после употребления и плотно закрывать крышку.

Благодаря тому, что льняное масло прекрасно усваивается, у него практически отсутствуют противопоказания. Этот необычайно полезный для здоровья продукт могут употреблять как дети, так и пожилые люди. Кроме полезных жиров в нем содержится множество других нужных организму веществ.